土豆切块的方法如下：
- 将土豆洗净，去掉表面的泥土和皮。如果你喜欢吃带皮的土豆，也可以不去皮。但是需要注意的是，土豆皮比较硬，切起来会比较费力。
- 将土豆放在案板上，切成1-2厘米厚的厚片。
- 将厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。
- 将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成小方块，这就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。
另外，如果想要切成滚刀块，步骤稍有不同：
- 将土豆从中间切成两半，再切成两半。
- 取四分之一的土豆条，呈45度角上下切开，就成为了不那么规则但是大小差不多的滚刀块。
在切土豆块的过程中，需要注意以下几点：
- 刀要保持锋利，这样切出来的土豆块才会整齐。
- 切土豆块的大小要一致，这样烹饪时才能均匀受热。
- 切土豆块时要注意安全，手指不要靠近刀刃。
- 切完土豆块后，要将刀和切菜板清洗干净，以免细菌滋生。
此外，对于形状不规整的马铃薯，可以先切下一边，让其能够平稳放在砧板上，然后按照上述方法切块。切好后要立刻烹调或将其放在冷水中保存，以防变色。
以上方法仅供参考，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的切块方法。
