怎么清炖排骨好吃又简单视频教程,清炖排骨的简单做法

大葱：6段

姜：46片

八角：2个

美极鲜味汁：2勺

料酒：2勺

胡萝卜：1根

土豆：一个

盐、花椒、大料、葱、姜、蒜汁、香油、酱油、醋适量

步骤

1.清洗排骨：首先将排骨洗净，用温水浸泡一下，去除血水。

2.腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的盐、花椒、大料、葱、姜、蒜汁、香油、酱油和醋，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.焯水处理：锅内加入清水，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水冲洗干净。

4.炖煮排骨：在锅中加入适量的清水，放入腌好的排骨，再加入少许料酒，烧开后撇去浮沫。

5.调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、花椒、大料等调料，盖上锅盖，小火慢炖至排骨熟烂。

6.收汁：最后可以根据需要调整汤汁的浓稠度，撒上少许盐，混合均匀，关火即可。

视频教程推荐

为了更直观地了解清炖排骨的制作过程，可以参考以下视频教程：

1.村厨小张：该视频详细展示了清炖排骨的每一个步骤，从腌制到炖煮，操作简单易学，适合初学者。

2.安秋金：该视频不仅介绍了清炖排骨的做法，还分享了一些小秘诀，使排骨更加入味且省时。

3.蛋壳脱壳：该视频提供了一个清香版的清炖排骨做法，适合喜欢清淡口味的朋友。

通过以上步骤和视频教程，相信你能够轻松制作出一道美味又简单的清炖排骨。赶快动手试试吧！