在制作牛肉辣椒酱之前,我们需要准备好以下食材:
牛肉:600克
红辣椒:1000克
黄豆酱:600克
番茄酱:适量
豆油:300克
胡椒粒:10克
盐:10克
白糖:100克
牛肉粉:10克
姜末:适量
炒熟的花生:适量
1. 准备食材:将牛肉洗净,切成小块;红辣椒洗净,用料理机打碎;花生炒熟,去皮,碾成花生碎。
2. 炒牛肉:锅内入油,将牛肉翻炒至变色,加入胡椒粒、姜末,继续翻炒。
3. 加入辣椒碎:将炒好的牛肉盛出,锅内留底油,加入辣椒碎,略炒。
4. 加入调料:加入白糖、盐、姜末,继续翻炒。
5. 加入黄豆酱:加入黄豆酱,小火炖煮半个小时。
6. 加入番茄酱:加入番茄酱,拌匀。
7. 加入炒熟的花生和牛肉粉:最后加入炒熟的花生和牛肉粉,与其他佐料拌匀。
炒好的牛肉辣椒酱装入干净的玻璃瓶中,密封放在阴凉处或冰箱里保存。这样,您就可以随时享用美味的牛肉辣椒酱了。
1. 牛肉辣椒酱的口感可以根据个人喜好进行调整,比如增加或减少辣椒的用量。
2. 在制作过程中,注意火候的控制,以免糊锅。
3. 牛肉辣椒酱不仅可以作为调味品,还可以作为下饭菜,搭配米饭、馒头等食用。
牛肉辣椒酱是一道极具特色的调味品,其制作方法简单易学。通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的牛肉辣椒酱。快来试试吧,让您的餐桌更加丰富多彩!
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