凉拌木耳的做法

凉拌木耳是一道清爽可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。木耳被誉为“黑色黄金”，含有丰富的膳食纤维、微量元素和维生素，有助于降低胆固醇、增强免疫力。接下来，让我们一起学习凉拌木耳的做法吧！
所需食材：

木耳：100克
青椒：1个
红椒：1个
大蒜：3瓣
生抽：2勺
醋：1勺
香油：适量
盐：适量
白糖：适量

做法步骤：

准备木耳：将木耳提前用水泡发，泡发后的木耳清洗干净，撕成小片备用。
准备配菜：青椒、红椒洗净切丝；大蒜剁成蒜末备用。
焯水：将撕好的木耳放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
调味：在一个大碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。
拌菜：将焯水后的木耳、青椒丝、红椒丝放入调味碗中，用筷子搅拌均匀，确保食材充分吸收调料的味道。
装盘：将拌好的凉拌木耳装入盘中，即可上桌享用。

小贴士：

泡发木耳时，可用温水加少量白醋，这样泡发的木耳更加干净、口感更佳。
焯水时，时间不宜过长，以免木耳过熟影响口感。
调味时，可根据个人口味适量调整调料的用量。

凉拌木耳做法简单，营养美味，是家庭餐桌上的一道不错的佳肴。无论是在炎炎夏日还是寒冷冬季，凉拌木耳都能为您的餐桌带来一丝清爽与美味。赶快尝试制作一下，享受烹饪的乐趣吧！