花式馒头做法100种大全视频,馒头做法100种大全

花式馒头，作为中国传统面食的一种，不仅美味可口，而且形态各异，极具观赏性。今天，我们就为大家带来一份花式馒头做法100种大全视频，让你轻松学会制作各种花式馒头，为家人带来不一样的美食体验。

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一、基础制作技巧

在制作花式馒头之前，了解一些基础制作技巧是必不可少的。

1. 面团制作

1.1 使用冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。

1.2 面团放置在面板上，继续揉面20分钟，使面筋充分形成。

1.3 分成大小相等的四份，揉成长条。

2. 发酵技巧

2.1 发酵好的面团，体积应扩大至原来的两倍。

2.2 发酵过程中，注意保持面团温度适宜，避免过热或过冷。

二、花式馒头种类介绍

花式馒头的种类繁多，以下列举几种常见的花式馒头及其制作方法。

1. 花蝴蝶馒头

1.1 将面团两端分别向中间卷起。

1.2 两边对起来，中间切断。

1.3 用筷子向中间挤压成形。

2. 枣花馒头

2.1 将面团两端分别向中间卷起。

2.2 两边对起来，用筷子向中间挤压成形。

3. 寿虫馒头

3.1 将长条盘成蛇状。

3.2 用剪刀剪出鳞片。

4. 刺猬馒头

4.1 捏出嘴巴。

4.2 用剪刀剪出鳞片。

三、花式馒头制作视频教程

以下是一些花式馒头的制作视频教程，供大家参考。

1. 紫薯花形馒头

1.1 紫薯蒸熟后，去皮压成细泥。

1.2 将紫薯泥与面粉、酵母等材料混合，揉成面团。

1.3 将面团分成若干份，搓成长条，打结成花形。

1.4 醒发后，放入蒸锅蒸制即可。

2. 红糖馒头

2.1 面粉加水揉好，分成相等的面团。

2.2 将红糖与芝麻混合，取一块面团揉成皮，放入红糖馅。

2.3 将面皮捏紧成三角形，放入蒸笼蒸熟。

3. 南瓜馒头

3.1 南瓜蒸熟，放入面包桶。

3.2 将面粉、酵母等材料放入面包桶，设置发面程序。

3.3 发酵好的面团取出排气，分成小剂子，醒发至两倍大。

3.4 放入蒸锅，蒸10分钟即可。

四、总结

花式馒头种类繁多，制作方法简单易学。通过学习这份花式馒头做法100种大全视频，相信大家已经掌握了制作各种花式馒头的方法。赶快动手尝试吧，让你的餐桌焕然一新，为家人带来美味与惊喜！