茄子怎么做好吃又简单家常的视频,简单美味，轻松上桌

茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，我们就来分享几种简单又美味的茄子家常做法，让你轻松上桌，享受美食时光。

标签：茄子做法，家常菜，简单易学

一、炸茄盒：外酥里嫩，香气扑鼻

炸茄盒是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。以下是炸茄盒的制作步骤：

将茄子切成片，中间划一刀但不切断。

将肉馅放入茄片中，卷起成茄盒。

将茄盒裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。

捞出沥油，即可食用。

标签：炸茄盒，肉馅，面糊

二、红烧茄子：酸甜可口，营养丰富

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜可口，营养丰富。以下是红烧茄子的制作步骤：

将茄子切成滚刀块，用盐腌制一下，挤出水分。

锅中放油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。

加入西红柿、青椒、酱油、白糖等调料，翻炒均匀。

放入茄子，翻炒均匀，收汁即可。

标签：红烧茄子，西红柿，青椒

三、蒸茄子：简单健康，美味可口

蒸茄子是一道简单健康的家常菜，美味可口。以下是蒸茄子的制作步骤：

将茄子切成条状，放入蒸锅中蒸15分钟。

取出放凉，撕成条状备用。

准备料汁：生抽、料酒、鱼露、白砂糖等。

热锅倒油，放入生姜末翻炒出香味。

倒入料汁，加热搅拌，关火。

将料汁浇在茄子上即可。

标签：蒸茄子，生抽，料酒

四、酱香茄子：酱香浓郁，口感独特

酱香茄子是一道酱香浓郁的茄子家常菜，口感独特。以下是酱香茄子的制作步骤：

将茄子切成条状，用开水焯一下，捞出备用。

锅中放油，放入豆瓣酱炒香。

加入茄子，翻炒均匀。

加入少许盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。

出锅即可。

标签：酱香茄子，豆瓣酱，料酒

五、挂汁茄子：外焦里嫩，酱汁浓郁

挂汁茄子是一道外焦里嫩，酱汁浓郁的家常菜。以下是挂汁茄子的制作步骤：

将茄子切成块，裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。

锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。

加入番茄酱、白糖、醋等调料，加水熬成酱汁。

将炸好的茄子放入酱汁中，翻炒均匀。

出锅即可。

标签：挂汁茄子，番茄酱，白糖

总结

以上就是我们为大家分享的几种茄子家常做法，简单易学，美味可口。希望这些做法能帮助你在家轻松制作出美味的茄子佳肴，享受美食时光。