凉拌豆腐皮蛋怎么做好吃又简单,皮蛋豆腐凉拌的做法豆腐要煮一下吗

1.准备食材：

内酯豆腐（嫩豆腐）一块。

皮蛋一个。

小米辣2个、小葱半根、蒜3瓣。

调料：生抽20g、白醋20g、蚝油10g、香油适量。

2.处理食材：

将内酯豆腐切块摆放在盘中。

将皮蛋剥壳后切成小瓣或小粒，铺在豆腐上。

3.制作酱汁：

在碗中倒入生抽、白醋、蚝油和香油，搅拌均匀调成酱汁。

4.装盘与调味：

将调好的酱汁均匀淋在豆腐和皮蛋上。

撒上切碎的小米辣、小葱和蒜末，增加风味。

5.完成：

最后可以根据个人口味添加一些辣椒油或其他喜欢的调料即可食用。

这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程非常简单，适合家庭快速制作。通过以上步骤，你可以轻松做出一道酸辣爽口的凉拌豆腐皮蛋。