银耳红枣汤的做法和功效与作用

银耳：两朵，用温水泡发至软，去蒂并撕成小块。

红枣：十几颗，洗净备用。

其他可选配料：如百合、枸杞等。

1.将泡好的银耳放入沙锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟。

2.加入红枣继续煮10分钟，如果喜欢可以加入几粒枸杞。

3.根据个人口味，可以适当加点冰糖或蜂蜜调味。

功效与作用

1.养阴补血：银耳红枣汤具有养阴、补血、安神的功效，适合心阴虚、心血不足引起的神经衰弱。

2.美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3.提高免疫力：银耳红枣中的有效成分酸性多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

4.润肠通便：含有大量的膳食纤维、胶质和粘液，具有润肠通便的功效，适量食用可改善胃肠道功能，促进排便。

5.补气健脾：红枣能增强体质，具有补气、健脾的作用，对脾虚、乏力等症状有良好的疗效。

6.滋阴益气：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，红枣能增强体质，并富含钙和铁，可防治骨质疏松、产后贫血。

7.减肥润肤：银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而起到减肥的作用。

银耳红枣汤不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，非常适合日常养生饮用。各类人群均可食用，尤其对女性有显著的美容养颜和补血安神的效果。