金针菇怎么做好吃 怎么炒最好吃,炒金针菇怎么做好吃

将金针菇去根并清洗干净，控干水分后备用。

锅中加入适量油，放入切好的蒜末爆香。

加入金针菇快速翻炒，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

2.葱姜蒜炒金针菇：

准备好葱、姜、蒜，切末备用。

锅中加油烧热，先下葱白和蒜头爆香，再加入金针菇大火快炒一分钟，最后加入酱油、醋、糖、盐和香油调味。

3.素煎金针菇：

金针菇去根后撕成小块，锅中倒入食用油，中小火烧热后放入金针菇平铺开，让其均匀受热煎至两面金黄即可。

4.凉拌金针菇：

将金针菇清洗干净，去掉根部，用手撕成小束。

锅中加水烧开，放入金针菇焯水12分钟，捞出后用冷水冲洗一下，沥干备用。

葱姜蒜切末，调入酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油搅拌均匀成为调味汁，与金针菇混合即可。

5.空气炸锅烤金针菇：

将金针菇洗干净剪掉一点根部，刷上搅拌好的酱汁（如蚝油、辣椒粉等）。

放入空气炸锅，设置温度为180度，烤15分钟左右，直到金针菇表面微焦即可。

6.金针菇炒肉片：

瘦肉切片，加酱油、黑胡椒粉、料酒、少许小苏打粉、地瓜粉、食用油抓拌均匀腌制一会。

将金针菇洗净、去尾，切对半备用。

热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，再加入金针菇翻炒，加少许水和豆瓣酱，少许盐翻炒，盖盖焖熟即可。

这些方法不仅简单易学，而且能够充分保留金针菇的鲜美口感。根据个人口味选择不同的调料和配料，可以做出多种美味的金针菇菜肴。