鸡公煲做法如下:
所需材料:童子鸡1只、洋葱1个、姜1块、蒜4瓣、干辣椒10个、青红辣椒各1个、花椒1汤匙、小茴香1茶匙、豆瓣酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、重庆鸡公煲酱1包。
做法步骤:
1. 鸡清洗干净,斩成块,加入料酒、盐抓匀腌制15分钟。
2. 洋葱切小块,姜切片,蒜去皮,干辣椒剪成段,青红辣椒切块。
3. 锅中放油,烧热后加入花椒、小茴香、干辣椒炒香。
4. 加入鸡块翻炒至变色。
5. 加入洋葱、姜片、蒜翻炒均匀。
6. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
7. 加入重庆鸡公煲酱和适量水烧开。
8. 盖上盖子焖煮15分钟,再加入青红辣椒块翻炒均匀即可。
导语:对于美食爱好者来说,鸡公煲是一道不能错过的美味。如何在自家厨房也能制作出美味的鸡公煲呢?本文将为你揭秘鸡公煲的做法,让你在家也能享受这道美食的盛宴!
制作鸡公煲需要准备以下食材:
1. 鸡肉:500克
2. 洋葱:1个
3. 青椒:1个
4. 姜蒜:适量
5. 干辣椒:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 豆瓣酱:适量
9. 火锅底料:适量
10. 鸡精:适量
11. 盐:适量
1
2. 食用油:适量
1. 鸡肉洗净切块,用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 洋葱和青椒切块,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下入腌制好的鸡肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中加油,烧热后加入姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油,再加入火锅底料炒香。
6. 加入洋葱和青椒块翻炒均匀。
7. 将煸炒好的鸡肉倒入锅中,加入鸡精和盐调味。
8. 翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
9. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10-15分钟即可。
1. 鸡肉要先用料酒和生抽腌制一下,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 在煸炒鸡肉的时候,要控制好火候,避免鸡肉焦糊。
3. 在加入火锅底料后,要炒香炒透,这样才能充分发挥出火锅底料的味道。
4. 在最后加水的时候,要适量加入,不要太多也不要太少,以免影响口感。
5. 如果喜欢辣味的朋友,可以适量增加干辣椒和火锅底料的用量。
6. 在烹饪过程中,可以随时尝味,根据个人口味进行调整。
7. 如果家中没有火锅底料,可以用普通的豆瓣酱和姜蒜代替。
8. 在烹饪过程中,要注意火候的控制,避免食材烧焦或者煮烂。
9. 在食用前,可以撒上一些香菜或者葱花点缀一下,增加美感。
10. 如果想要更加丰富的口感,可以加入一些豆皮、金针菇等配菜。
通过本文的介绍,相信你已经掌握了鸡公煲的做法。这道美食不仅美味可口,而且制作简单易行。如果你也想在家享受这道美食的盛宴,不妨试试本文介绍的鸡公煲做法。相信你一定会喜欢上这道美味的家常菜!
西式早餐,开启美好一天的营养盛宴
文章目录:美式早餐英式早餐法式早餐意式早餐在忙碌的早晨,一份美味的西式早餐能为我们提供满满的能量,开启一天的新生活,以下为您介绍一些西式早餐的食谱及做法,让您在家也能享受到异国风味。美式早餐1、美式煎蛋卷 材料:鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉、黄油、番茄、生菜、美式培根、面包 做法: (1)鸡蛋打散,加入牛奶、盐、胡椒粉,搅拌均匀; (2)平底锅加热,加入少量黄油,待黄油融化后倒入鸡蛋液,(2)人阅读时间:2025-03-01家常美味——可乐鸡翅制作全攻略
可乐鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱,下面,就为大家详细讲解可乐鸡翅的制作方法及步骤,让你轻松在家享受这一美味佳肴。【所需材料】- 鸡翅中500克- 可乐一听(约330毫升)- 生姜几片- 大蒜几瓣- 食用油适量- 盐适量- 白糖适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 香叶几片- 桂皮一小段- 八角2个【制作步骤】1、鸡翅处理:将鸡翅洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备(1)人阅读时间:2025-03-01扣肉做法揭秘:探寻最正宗的扣肉烹饪技艺
文章目录:食材准备扣肉制作步骤扣肉制作小贴士扣肉,作为我国传统名菜之一,以其独特的风味和做法深受人们喜爱,就让我们一起揭开扣肉烹饪的神秘面纱,探寻最正宗的扣肉做法。食材准备1、主料:五花肉500克2、辅料:生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等扣肉制作步骤1、将五花肉洗净,放入锅中焯水,去除血水和腥味,焯水时加入适量的料酒、姜片和葱段。2、焯水后捞出五花肉,用刀将肉皮上的毛刮干净(1)人阅读时间:2025-03-01100种简单早餐做法大全,轻松开启美好一天
在忙碌的早晨,一份简单美味的早餐能为一天的生活注入活力,以下是一份精心整理的100种简单早餐做法大全,让您在家轻松享受美味早餐,开启活力满满的一天。 序号 早餐名称 材料 做法 1 煎蛋三明治 面包、鸡蛋、生菜、番茄、黄油(0)人阅读时间:2025-03-01吃西红柿黄瓜有什么好处
每天应该吃多少鸡蛋多少瘦肉
糖的分类都有哪几种
每天都应该吃哪些蔬菜