蒸排骨做法大揭秘！美味可口，让你欲罢不能！

蒸排骨做法大揭秘！美味可口，让你欲罢不能！

    导语：排骨是我们日常生活中非常受欢迎的食材之一，而蒸排骨更是营养又美味的佳肴。今天，我们就来揭秘蒸排骨的做法，让你轻松掌握这道美食，成为家里的厨房之星！

一、选购新鲜的排骨

    我们要选购新鲜的排骨，最好选择当天宰杀的排骨，这样口感更加鲜嫩。在购买排骨时，要注意观察排骨的颜色和气味，如果颜色发黑或者有异味，说明不新鲜，不建议购买。

二、处理排骨

    将买回来的排骨用清水冲洗干净，去掉多余的筋膜和骨头渣，切成大小均匀的块状。将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜片和葱段，腌制15分钟左右，以去除腥味和增加口感。

三、调制酱料

    在腌制排骨的过程中，我们可以调制一份酱料。取一个碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜末和蒜末，搅拌均匀备用。

四、蒸制排骨

    将腌制好的排骨取出，均匀地摆放在蒸锅中，撒上切好的姜片和葱段，再浇上调制好的酱料。大火烧开后，转中火蒸煮30分钟左右。

五、关火焖制

    蒸煮30分钟后，关火焖制5分钟左右，让排骨更加入味。此时，香气四溢，让人垂涎欲滴！

六、上桌享用

    将蒸好的排骨取出装盘，撒上一些葱花点缀。一道美味的蒸排骨就做好了！此时此刻，你可以尽情享受这道美食带来的味蕾盛宴！