杏鲍菇家常简单做法，美味营养轻松上手！

    杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，非常适合家常烹饪。下面介绍几种简单易学的杏鲍菇做法，让你在享受美食的同时，也能感受到健康与美味的双重魅力。

    1. 素炒杏鲍菇

    材料：杏鲍菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、糖、鸡精。

    步骤：

    1. 杏鲍菇斜切成略厚的圆片，用热水焯一下，过凉备用。

    2. 青椒、红椒切片，葱姜蒜切末。

    3. 锅中加少许油，烧热后倒入杏鲍菇煸炒至微黄色，盛出备用。

    4. 锅中再加少许油，爆香葱姜蒜，倒入青椒、红椒翻炒至断生。

    5. 倒入杏鲍菇，加盐、生抽、蚝油、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

    2. 肉酱杏鲍菇

    材料：杏鲍菇、猪肉馅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精、豆瓣酱、水淀粉。

    步骤：

    1. 杏鲍菇斜切成厚片，用热水焯一下，过凉备用。

    2. 猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精、水淀粉，搅拌均匀备用。

    3. 锅中加少许油，爆香葱姜蒜，倒入猪肉馅翻炒至变色。

    4. 加入豆瓣酱炒香，倒入杏鲍菇翻炒均匀。

    5. 加适量清水，加盐、糖、鸡精调味，煮至杏鲍菇熟透。

    6. 最后加入水淀粉勾芡即可。

    3. 煎酿杏鲍菇

    材料：杏鲍菇、猪肉馅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉、鸡蛋、面包糠。

    步骤：

    1. 杏鲍菇斜切成两段，焯水过凉备用。

    2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

    3. 将猪肉馅填入杏鲍菇中，沾上淀粉和面包糠。

    4. 锅中加油烧热，将杏鲍菇煎至金黄色。

    5. 煎好后捞出沥油，装盘即可。

杏鲍菇家常简单做法，美味营养轻松上手！

    导语：杏鲍菇，这个鲜美又营养的食材，是不是已经成为了你餐桌上的常客？今天，我们就来分享一下杏鲍菇的家常简单做法，让你轻松享受美味佳肴！

一、食材准备

    杏鲍菇、猪肉、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉

二、做法步骤

    1. 杏鲍菇洗净，切成片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟；青椒去籽切块。

    2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。

    3. 锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入杏鲍菇煸炒至变软。

    4. 加入青椒翻炒均匀。

    5. 倒入炒好的猪肉，加盐、糖调味，翻炒均匀即可。

三、营养价值

    杏鲍菇富含蛋白质、维生素及多种矿物质，具有降血压、降血脂、促进胃肠蠕动等功效。搭配猪肉和青椒，不仅口感鲜美，还能提供丰富的营养。

四、温馨提示

    1. 杏鲍菇要选用新鲜的，口感更佳。

    2. 煸炒杏鲍菇时不要过火，以免影响口感。

    3. 猪肉要先腌制一下，入味更佳。

    4. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒一起炒制。