家庭版可乐鸡翅做法如下:
原料:鸡翅中、可乐、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油。
做法步骤:
1. 鸡翅中洗净,用刀在表面划几刀,姜蒜切末备用。
2. 锅中放冷水,加姜片,放入鸡翅中,开大火煮沸,然后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出冲洗干净备用。
3. 锅中放油,五成热时放入鸡翅中,两面煎至金黄色,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入姜蒜末爆香,然后倒入一罐可乐,烧开后转小火煮10分钟。
5. 倒入煎好的鸡翅中,加盐和生抽调味,煮至汤汁收浓即可。
让我们来看看这道菜的材料。我们需要鸡翅、可乐、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。这些材料都是常见的,很容易在超市或菜市场找到。
接下来是制作步骤。将鸡翅清洗干净,用刀在鸡皮上划几刀,这样可以让鸡翅更加入味。然后,将鸡翅放入碗中,加入切好的生姜和大蒜,再加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制30分钟。
接下来,烧热锅,加入适量的油,将腌制好的鸡翅放入锅中,煎至两面金黄色。然后,倒入适量的可乐,可乐的量刚好没过鸡翅即可。开大火烧开后,转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中,我们需要时不时翻动一下鸡翅,以免烧焦。同时,根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。等到汤汁收浓时,就可以出锅了。
我们将做好的可乐鸡翅放入盘中,撒上一些香菜作为装饰。现在,你可以和家人一起享用这道美味的家庭版可乐鸡翅了!
这道家庭版可乐鸡翅的特点在于它的简单易做和美味可口。通过腌制和炖煮的方式,可以让鸡翅更加入味,口感更加鲜嫩多汁。而使用可乐作为炖煮的液体,可以让鸡翅带有淡淡的甜味和可乐的香气,让人回味无穷。
除了口感上的优势,这道菜还具有很高的营养价值。鸡翅富含蛋白质、维生素和矿物质,对于身体健康有着很好的滋补作用。而可乐中的糖分可以提供能量,同时也可以为烹饪过程中带来独特的焦糖色和口感。
在制作过程中,我们需要注意火候的掌握和翻动鸡翅的频率。如果火候过大,会导致鸡翅过于焦黄,影响口感;而如果翻动不够频繁,则会导致鸡翅烧焦。因此,在制作过程中需要细心耐心地操作。
这道家庭版可乐鸡翅是一道简单易做、美味可口的佳肴。它适合在家中烹饪,也适合在节日和聚会上享用。如果你喜欢美食烹饪,不妨尝试一下这道菜,相信你一定会喜欢上它的口感和营养价值!
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