花胶鸡汤的做法如下:
原料:花胶、鸡、瘦肉、干货鲍鱼、元贝、金华火腿。
步骤:
1. 先将花胶用冷水泡发,大概两个小时。
2. 泡发后的花胶切成小块,鸡和瘦肉整只下锅烫一下去血水。
3. 鲍鱼和元贝用开水烫一下去腥味,金华火腿用温水泡一下切片。
4. 全部材料放进砂锅里,加清水,姜片,葱结,炖三个小时即可。
5. 炖好的汤加盐调味即可享用。
所需材料:
鸡骨架1副
花胶100克
江米100克
瘦肉200克
枸杞适量
姜片适量
清水适量
盐适量
制作步骤:
1. 将鸡骨架洗净,剁成块状备用。
2. 花胶用温水泡发,切成小块备用。
3. 江米洗净,用清水浸泡30分钟备用。
4. 瘦肉洗净,切成小块备用。
5. 将鸡骨架、花胶、江米、瘦肉放入锅中,加入足够的清水。
6. 加入姜片和枸杞,大火煮沸后转小火煮2小时。
7. 煮至汤汁浓稠时,加入适量盐调味即可。
花胶鸡汤不仅口感鲜美,还具有以下营养价值和健康功效:
1. 滋补养颜:花胶富含胶原蛋白和多种氨基酸,能够滋补养颜,使肌肤更加细腻有光泽。
2. 增强免疫力:鸡汤含有丰富的蛋白质和矿物质,能够提高身体免疫力,增强抵抗力。
3. 调理身体:花胶鸡汤具有温补作用,能够调理身体,改善体质,对于体虚乏力、精神不振等症状有很好的缓解作用。
4. 舒缓压力:鸡汤中的营养成分能够舒缓压力,改善睡眠质量,让你在忙碌的生活中保持身心健康。
5. 保护心血管:花胶和江米中富含多种不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分,有助于降低胆固醇,保护心血管健康。
6. 提高记忆力:枸杞被认为具有补肝肾、明目等功效,长期食用可以提高记忆力,延缓衰老。
8. 促进生长发育:花胶和江米中含有丰富的微量元素和矿物质,对于促进儿童的生长发育具有积极作用。
9. 改善贫血症状:鸡肉中的铁元素含量较高,有助于改善贫血症状,让你拥有健康的肤色。
10. 保持皮肤弹性:花胶中的胶原蛋白能够保持皮肤弹性,延缓衰老过程。
11. 预防感冒:鸡汤中的营养成分能够增强免疫力,预防感冒等疾病。
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2. 减轻炎症反应:花胶和江米中的多种成分具有抗炎作用,能够减轻炎症反应,对于缓解炎症性疾病具有一定的辅助治疗作用。
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3. 促进消化:江米具有健脾养胃的功效,可以促进消化吸收,缓解胃痛等不适症状。
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