蒜蓉大虾：一道色香味俱佳的家常菜谱

蒜蓉大虾：一道色香味俱佳的家常菜谱

    我们需要准备一些主要的食材：鲜虾、蒜瓣、红辣椒、盐、料酒、生抽、白糖和食用油。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒油。

    接下来，让我们开始烹饪吧！

    第一步，将鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，然后在虾背上划一刀，用牙签挑出虾线。这一步非常重要，因为虾线是虾的肠道，里面有很多细菌和污物，如果不清理干净，会影响到菜的口感和卫生。

    第二步，将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。这样可以让虾入味，同时也可以去腥味。

    第三步，将蒜瓣切成蒜末，红辣椒切成小段备用。

    第四步，热锅凉油，将蒜末和红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

    第五步，将腌制好的虾放入锅中，用中火煎至两面金黄。这时你会看到虾的身体变得弯曲，而且颜色也变得非常诱人。

    第六步，加入适量的生抽、白糖和清水，用小火炖煮5分钟左右，让虾完全入味。

    最后一步，将炖煮好的蒜蓉大虾盛出装盘，撒上一些葱花作为装饰。现在，一道色香味俱佳的蒜蓉大虾就做好了！

    这道蒜蓉大虾不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够增强人体免疫力和预防心血管疾病。同时，蒜和辣椒也具有杀菌消毒的作用，能够帮助预防感冒和肠道疾病。

    这道蒜蓉大虾是一道非常健康的家常菜谱。如果你也喜欢吃海鲜，那么不妨尝试一下这道菜吧！相信你一定会被它的美味所征服。