豆香四溢，排骨鲜嫩，这款炖菜让你欲罢不能！

    扁豆炖排骨是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。这道菜的主要食材是扁豆和排骨，做法简单，深受人们的喜爱。

    扁豆是一种营养丰富的豆类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养成分，具有很好的保健作用。排骨则是猪肉的一种，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很好的滋补作用。

    将扁豆和排骨一起炖煮，可以使两者的营养成分相互渗透，更加容易被人体吸收。在烹饪过程中，可以先将排骨焯水去除血沫，再将其与扁豆一起放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。

    当排骨变得软糯，扁豆也充分吸收了汤汁的味道时，这道菜就可以出锅了。出锅前可以再撒上一些葱花或者香菜末，增加菜品的香气和口感。

    扁豆炖排骨不仅是一道美味的菜肴，更是一道营养丰富、滋补保健的佳肴。如果你想尝试一些新的菜品，不妨试试这道菜，相信你一定会喜欢上它的口感和营养价值。

豆香四溢，排骨鲜嫩，这款炖菜让你欲罢不能！

    亲爱的读者们，今天我要给大家介绍一款美味又营养的炖菜——扁豆炖排骨。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。下面就让我们一起来学习一下吧！

一、食材准备

    主要食材：猪排骨500克、扁豆200克、胡萝卜1根、土豆1个。

    辅助食材：姜片适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

二、制作步骤

    1.猪排骨清洗干净，剁成小块，用料酒和姜片焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

    2.扁豆清洗干净，切成小段，胡萝卜和土豆去皮，切成小块。

    3.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

    4.加入扁豆、胡萝卜和土豆块，继续炖煮20分钟，直到排骨肉烂脱骨。

    5.加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

三、营养价值

    这道菜品营养丰富，具有以下优点：

    1. 猪排骨富含蛋白质和钙质，可以增强体力和骨骼健康。

    2. 扁豆含有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力。

    3. 胡萝卜和土豆含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于保护视力、促进生长发育。

四、注意事项

    1. 在炖煮过程中，要确保水量充足，不要让锅烧干。

    2. 排骨要炖煮至肉烂脱骨，这样口感更加鲜嫩。

    3. 根据个人口味调整盐、胡椒粉和鸡精的用量，以符合自己的口味偏好。

    这道扁豆炖排骨不仅美味可口，而且营养价值丰富。通过简单的烹饪步骤，我们将食材中的营养成分充分地保留下来，让人们在享受美食的同时也能摄入足够的营养。如果你还在为每天的饮食搭配而烦恼，不妨尝试一下这款扁豆炖排骨，相信它会给你带来全新的味觉体验。