大众菜谱大全 菜谱家常菜做法,大众菜谱大全——家常菜做法分享

家常菜，是每个人心中温暖的回忆。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，家常菜总能带来满满的幸福感。今天，我们就为大家带来一份大众菜谱大全，让你轻松学会制作各种美味家常菜。

标签：家常菜 菜谱大全

一、经典红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。

准备材料：五花肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

将五花肉切成块，焯水去血沫。

锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微焦。

加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香。

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入盐调味即可。

标签：红烧肉 家常菜做法

二、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道清淡健康的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

准备材料：鲈鱼1条，生姜、大葱、料酒、生抽、盐、食用油。

将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。

在鱼身上划几刀，便于入味。

将生姜切片，大葱切段。

将姜片、葱段放在鱼身上，淋上料酒。

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

取出鱼，撒上盐，淋上热油。

淋上生抽即可。

标签：清蒸鲈鱼 家常菜做法

三、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。

准备材料：鸡蛋3个，番茄2个，盐、食用油。

将鸡蛋打散，加入少许盐。

番茄洗净，切成小块。

锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐，翻炒均匀即可。

标签：番茄炒蛋 家常菜做法

四、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩，辣而不燥。

准备材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油。

将鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

锅中放油，油热后放入花生米炸至金黄捞出。

锅中留少许油，加入干辣椒、花椒炒香。

加入葱、姜、蒜炒香。

加入鸡丁翻炒至变色。

加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

标签：宫保鸡丁 家常菜做法

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单快捷、营养丰富的家常菜。