100种简单清淡晚餐做法减肥

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食和减肥。晚餐作为一天中最后一顿正餐，选择合适的食物对于控制体重和保持健康至关重要。以下为您推荐100种简单清淡的晚餐做法，助您轻松减肥。

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1. 紫薯饼

材料：紫薯、糯米粉、蜂蜜、白芝麻、牛奶。

做法：将紫薯蒸熟后压成泥，加入糯米粉、蜂蜜、牛奶搅拌均匀，再加入白芝麻。将混合好的紫薯泥分成小剂子，压成饼状，两面煎至金黄即可。紫薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，排出宿便，是减肥的好选择。

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2. 香菇瘦肉蒸蛋

材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克，酱油、盐、香菇、牛奶、料酒。

做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入味；将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。这道菜简单易做，营养丰富，适合减肥期间食用。

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3. 豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢煮至豆腐皮变软即可。这道菜清淡可口，富含膳食纤维，有助于减肥。

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4. 胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

做法：胡萝卜去皮切成小块；蘑菇切件；黄豆泡透蒸熟；西兰花改成小朵。烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。这道菜简单易做，营养丰富，适合减肥期间食用。

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5. 西芹杏鲍菇炒牛肉

材料：西芹200克，杏鲍菇150克，瘦牛肉100克，油5克。

做法：将西芹、杏鲍菇、瘦牛肉分别切成条状。锅中加油，放入牛肉翻炒至变色，再加入西芹、杏鲍菇翻炒，加入适量盐、味精调味即可。这道菜富含膳食纤维和优质蛋白质，有助于减肥。

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6. 西兰花胡萝卜炒虾仁

材料：西兰花300克，胡萝卜片80克，鲜虾仁120克，油5克。

做法：将西兰花、胡萝卜片、虾仁分别洗净，切成适当大小。锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花、胡萝卜片翻炒，加入适量盐、味精调味即可。这道菜富含膳食纤维、优质蛋白质和维生素，有助于减肥。

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7. 四季豆胡萝卜炒鸡胸肉

材料：四季豆250克，胡萝卜100克，鸡胸肉或去皮鸡腿肉100克，油5克。

做法：将四季豆、胡萝卜、鸡胸肉或去皮鸡腿肉分别洗净，切成适当大小。锅中加油，放入鸡胸肉或去皮鸡腿肉翻炒至变色，再加入四季豆、胡萝卜翻炒，加入适量盐、味精调味即可。这道菜富含膳食纤维、优质蛋白质和维生素，有助于减肥。

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8. 苹果沙拉

材料：苹果1个，酸奶适量。