家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋,家里只有纯牛奶，也能轻松自制冰淇淋！

炎炎夏日，来一杯冰凉的冰淇淋无疑是消暑解渴的最佳选择。市面上售卖的冰淇淋往往含有添加剂，不如自己动手制作来得健康。今天，就教大家如何利用家里仅有的纯牛奶，制作出美味又健康的冰淇淋！

标签：自制冰淇淋 纯牛奶 家庭食谱

准备材料

我们需要准备以下材料：

纯牛奶：500毫升

鸡蛋黄：4个

白糖：100克

淡奶油：适量（可选，增加口感和香浓度）

冰淇淋模具：1个

标签：材料准备 冰淇淋制作 家庭食谱

制作步骤

接下来，我们按照以下步骤进行制作：

打发蛋黄和白糖：将鸡蛋黄和白糖放入碗中，用打蛋器打发至乳白色，体积膨胀，呈浓稠状。

加热牛奶：将纯牛奶倒入锅中，用小火加热至微沸，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。

混合蛋液和牛奶：将加热好的牛奶慢慢倒入打发的蛋黄液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。

再次加热：将混合好的蛋液牛奶液倒回锅中，继续用小火加热，边加热边搅拌，直至液体变得浓稠。

加入淡奶油：如果家中备有淡奶油，可以适量加入，增加冰淇淋的口感和香浓度。

晾凉：将煮好的冰淇淋液倒入碗中，晾凉至室温。

冷冻：将晾凉的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至凝固。

脱模：取出冷冻好的冰淇淋，脱模后即可享用。

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小贴士

在制作过程中，以下小贴士可以帮助您更好地完成冰淇淋的制作：

鸡蛋黄和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。

加热牛奶时，注意控制火候，避免牛奶沸腾。

混合蛋液和牛奶时，要慢慢倒入，以免蛋液凝固。

冷冻时间可以根据个人喜好进行调整，时间越长，冰淇淋越硬。

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总结

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的纯牛奶冰淇淋。炎炎夏日，来一杯自己制作的冰淇淋，既健康又美味，赶快动手试试吧！