蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单,蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃

大虾：选择新鲜的大虾，去壳去虾线，从背部剖开但不要切断。

粉丝：提前用温水或凉水泡发20分钟至软化，然后剪成适当长度。

蒜末：将大蒜切成蒜蓉备用。

2.腌制虾：

将处理好的虾用少许盐和胡椒粉腌渍10分钟左右，这样可以增加味道。

3.制作蒜蓉汁：

在锅中倒入适量油（约2汤匙），加热后放入蒜蓉炒香。加入调味料（如生抽、蚝油、蒸鱼豉油等）煮成蒜蓉汁。

4.铺盘和蒸制：

将泡发好的粉丝铺在大碟上，再将处理好的虾平铺在粉丝表面。

将炒好的蒜蓉汁均匀地淋在每个虾身上。

5.蒸制：

将装有虾和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火烧开后蒸56分钟即可。

6.最后装饰：

取出蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾，撒上葱花增加香气。可以在热油中爆香一些小葱段，然后趁热浇在葱花上，使整体风味更加丰富。

通过以上步骤，一道简单又美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家庭日常烹饪。