辣椒炒鸡蛋的做法

辣椒炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。这道菜色香味俱全，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供丰富的营养。下面，我们就来介绍一下辣椒炒鸡蛋的做法。
一、准备食材

鸡蛋：3-4个
青椒：2个
红椒：1个
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量

二、做法步骤

准备食材：将青椒、红椒洗净，去籽切丝；葱洗净切成葱花；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀备用。
炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划散，待鸡蛋凝固后盛出备用。
炒辣椒：锅中留底油，放入青椒丝、红椒丝和葱花，翻炒至断生。
调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
炒合菜：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，使鸡蛋和辣椒充分融合。
出锅装盘：将炒好的辣椒炒鸡蛋盛入盘中，即可上桌享用。

三、小贴士

炒鸡蛋时要用中小火，以免鸡蛋炒焦。
辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多加一些辣椒。
在炒鸡蛋和辣椒时，可以适量加入一些清水，有助于菜品的口感和色泽。
这道菜不仅美味可口，还富含优质蛋白质、维生素C等营养成分，是一道营养丰富的家常菜。

通过以上步骤，相信大家已经掌握了辣椒炒鸡蛋的做法。这道菜简单易学，营养丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。不妨在周末的闲暇时光，为家人做一道美味的辣椒炒鸡蛋，享受烹饪的乐趣，品味家的味道。